10 декабря 2016      735      0

Русские самовары

Родина русских самоваров — Урал

Широко распространено заблуждение: что родина русских самоваров — Тула. Увы, и это не так. Родина самоваров — Урал!
Уральские мастера, чьими умелыми руками были изготовлены первые русские самовары, конечно, не могли и предполагать, что нечто подобное было изобретено за много столетий до них в далекой южной стране, в древнем Риме сосуды наподобие самоваров, изготовленные из медных и бронзовых сплавов, назывались автепсы.

В России первые самовары появились в 18 веке, когда употребление чая стало прочно входить в повседневный обиход нашего народа.
О производстве самоваров одно из первых упоминаний относится к 1767 году. В этом году самовары уже числятся в реестре изделий Троицкого завода Турчаниновых на Урале — вблизи Усолья.

На родине чая, в Китае, воду для заварки кипятили в обыкновенных медных чайниках. Русская смекалка пошла дальше — внутри «чайника» появилась труба — кувшин, куда закладывали горячие угли. Но использовалось это приспособление первоначально не для приготовления напитка из «Поднебесной империи», а для питья исконно русского неповторимого напитка сбитня, сваренного из мёда с добавлением лечебных трав и пряностей.

В XVIII веке на Урале в большом количестве изготавливались кухни — самовары. Их с успехом использовали путешественники по Сибири, беря с собой в дальнюю дорогу. Кухни — самовары были просты и по форме напоминали собой братину. Это тот же самовар, но разделенный внутри перегородками на два — три отсека. Остановятся путники после трудной дороги где — нибудь посреди тайги на привал, достанут заветную кухоньку, нарубят сухих веток или шишек еловых насобирают, и совсем не долго ждать, когда кухня — самовар, словно скатерть — самобранка, приготовит им и суп наваристый из таёжной дичи, и кашу, и чай.

Иногда на уральских заводах изготавливались самовары также в форме репки и рюмки.

В XIX веке нужда в таких кухнях поубавилась, зато их ближайшие родственники — походные самовары — объехали немало стран и континентов. Один из таких самоваров, принадлежавший известному русскому историку И. Е. Забелину, хранится сейчас в Москве, в Государственном историческом музее.

 

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

Яндекс.Погода

© 2019 · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено